@ Chuẩn bị:
- 200g đậu xanh
- 2 miếng đậu hũ
- 10 tai nấm mộc nhĩ và các loại gia vị cơ bản.
@ Thực hiện:
- Đầu tiên, bạn ngâm đậu xanh cho mềm, rồi hấp chín, xay nhuyễn. Đậu hũ nghiền nát. Mộc nhĩ ngâm trong nước cho nở, rửa sạch, băm nhuyễn. Trộn đậu, đỗ xanh, mộc nhĩ, thêm gia vị, 3 thìa bột ngô rồi trộn đều.
- Viên chả thành những viên tròn, lăn qua bột chiên xù rồi ấn dẹt.
- Đặt chảo dầu lên bếp cho nóng già rồi cho chả vào chiên vàng đều 2 mặt.
(Sưu tầm internet)
