Món rau này cực kỳ dễ làm, nguyên liệu đơn giản nhưng cho ra món rau xào đậm đà nhờ gia vị lại có thêm chất béo của dầu, thơm của tỏi, nồng của gừng… Ôi thôi, đầy đủ hương vị còn gì.
Đầu tiên, cải thảo mua về rửa sạch, để ráo rồi cắt thành từng miếng dài khoảng 5cm. Tiếp đến chuẩn bị gừng thái sợi, ớt cắt miếng và tỏi băm nhuyễn. Cho giấm, nước tương, muối, đường, hạt nêm, tỏi băm vào chén khuấy đều.
Bắc chảo lên bếp cùng một lượng dầu ăn vừa phải, khi dầu nóng đều thì cho gừng và ớt vào phi thơm rồi cho cải thảo vào xào.
Rưới đều hỗn hợp nước sốt lên, đảo đều cho gia vị ngấm. Khi cải thảo mềm thì bạn tắt lửa, vậy là món cải thảo xào giấm đã hoàn thành.
(Biên tập từ internet)
